Direkt zum Hauptbereich

wieder was zum essen...

Eigentlich wollte ich euch heute was ganz anderes zeigen. Weil das Wetter aber so trüb ist, sind die Bilder leider nichts geworden. Vielleicht ist es morgen besser. Dann gibts halt wieder ein Rezept :-)
Ich hatte ja darauf spekuliert das Abendessen beim Chinesen zu holen. Mein Mann war aber für selber machen und hat was von Flammkuchen erzählt. Naja, der Schamottstein war ja eh schon im Ofen (vom Brotbacken), der Teig ist schnell gemacht und die Zutaten waren weitestgehend auch vorhanden.






Für drei Flammkuchen braucht ihr :

für denTeig

300g Mehl
3 EL Öl
185ml kaltes Wasser

alles zu einem Teig verkneten, teilen und zur Seite stellen. Zwei Zwiebel und eine handvoll Champignons in Ringe schneiden. Für die Creme hab ich 

einen Becher Schmand und
einen Becher saure Sahne 

verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Den Teig sehr dünn ausrollen (mit viel Mehl drunter, damit er nicht festklebt wie bei mir....) auf ein Blech oder Backpapier legen  und mit der Creme bestreichen. Zwiebel, Champignons und Schinken (ich hab Katenschinken benutzt) darauf verteilen. Und ab in den Ofen. Ich hab meinen Stein eine halbe Stunde auf 275° aufgeheizt. Der Flammkuchen war dann nach ungefähr 5 Minuten fertig und schön knusprig. 
Ich habe es bis jetzt noch nicht auf dem Blech ausprobiert, wird aber sicher auch gut. 
Meinen Stein hab ich meinen Eltern abgeschwatzt, aber hier bekommt ihr fast den selben. Auch super für Pizza, aber die gibts ein anderes Mal :-)

Liebe Grüße und guten Appetit!
Sandra




Kommentare

Anonym hat gesagt…
Von jedem einzelnen Beitrag bin ich begeistert. So einen Stein für den Backofen ist ja echt toll. Vielleicht gönn ich mir auch mal sowas, dann könnt ich ja auch mal Brot backen. Freu mich auf alle nächsten Bilder, Rezepte, Tipps und Tricks. Liebe Grüße, Katrin

Beliebte Posts aus diesem Blog

Osternester aus Hefeteig

Langsam aber sicher rückt das Osterfest immer näher. Ich wollte dieses Jahr mal was neues ausprobieren und bin bei Osternestern hängen geblieben. Was die jetzt genau mit Ostern zu tun haben, konnte ich noch nicht rausfinden. Vermutlich so viel wie der Osterhase, aber sie schmecken toll und sehen hübsch aus :-) Und man muss sie ja auch nicht unbedingt nur zu Ostern backen :-) Rezept-pdf f ür 10 Stück : 500g Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 200ml Milch 3 EL Zucker 100g weiche Butter oder Margarine 1 TL Salz für die Füllung: 250g Magerquark 30g weiche Butter 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb (übriges Eiweiß zum Bestreichen aufbewahren) etwas geriebene Zitronenschale 1 1/2 EL Vanillepuddingpulver 10 Aprikosenhälften aus der Dose Für den Teig löst ihr  die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Das Mehl und die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel, gebt die Hefemilch dazu und knetet einen geschmeidigen Teig daraus. Den lasst ihr jetzt auf das doppelte aufgehen. In der Zwischenzeit bereitet i

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do